I Fusilli sono un formato tipico dell’Italia
del Sud, dove sono conosciuti in ogni regione
con un nome ed una forma diversi, secondo le
tradizioni gastronomiche locali.
FUSILLI
FUSILLI Nº48
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
360g Fusilli N°48 Rummo
225ml di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
30g di capperi
250g di olive snocciolate
45ml di olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Tagliare le olive, soffriggere l’aglio in olio d’oliva, aggiungere la salsa di pomodoro e successivamentele olive e i capperi. Bollire l’acqua e aggiungere il sale. Cuocere i Fusilli per 9 minuti, scolarli e aggiungerli al sugo.