PASTA MISTA Nº 74

INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

360g Pasta Mista No. 74 Rummo
500g patate
60g di carote
60g cipolle
60g sedano
80g pancetta
80g pecorino stagionato
50g parmigiano
Olio extra vergine d’oliva qb
Sale e pepe qb

PROCEDIMENTO

Tagliare a dadini le carote, le cipolle e il sedano.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzetti. Tritare la
pancetta e saltare in una padella dal bordo alto.
Aggiungere le verdure a dadini e continuare a rosolare.
Aggiungere le patate e coprire con acqua. Cuocere per
15 minuti. Aggiungere la Pasta Mista e cuocere fino
al termine. Togliere dal fuoco. Aggiungere il formaggio
grattugiato e condire a piacere con olio d’oliva.
Buon appetito.