MEZZI RIGATONI SENZA GLUTINE Nº 51

INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

360g Mezzi Rigatoni Senza Glutine Nº 51 Rummo
500g di cime di rapa
3 salsicce a pasta grossolana
1 bicchiere di vino bianco secco
Olio extravergine d’oliva qb
Pecorino stagionato qb
Sale qb
1 spicchio d’aglio schiacciato

PROCEDIMENTO

Pulire le cime di rapa. Pelare e spezzettare la salsiccia.
Rosolare la salsiccia e sfumare con un bicchiere di
vino bianco. Bollire e salare l’acqua. Scottare le cime di
rapa, scolarle con una schiumarola e versare la pasta
nell’acqua di cottura. Cuocere i Mezzi Rigatoni per
12 minuti. Saltare la pasta in padella con le cime di rapa e
la salsiccia. Spolverare con pecorino. Buon appetito.