Le Farfalle, ottenute pizzicando al centro un
piccolo rettangolo di pasta, sono un formato
particolarmente vivace, da assaporare insieme
ai sughi più creativi e leggeri.
FARFALLE
FARFALLE Nº85
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
360g Farfalle N°85 Rummo
115g di salmone affumicato
30g di prezzemolo tritato
1/2 panetto di burro
PROCEDIMENTO
Tritare il prezzemolo, far bollire l’acqua, aggiungere un po’ di sale e cuocere le Farfalle per 13 minuti. Sciogliere il burro in padella, rosolare il salmone, aggiungere le Farfalle in padella ed infine il prezzemolo.