CASARECCE Nº 88

INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

360g Caserecce N° 88 Rummo
3 o 4 patate novelle
280g di fagiolini
70g di pecorino fiore sardo
70g di basilico fresco
50g di parmigiano grattugiato
10-15g di pinoli tostati
170ml di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
Sale grosso qb

PROCEDIMENTO

Spuntare e lessare i fagiolini. Lessare e tagliare le
patate novelle. Fare il pesto. Far bollire l’acqua,
aggiungere un po’ di sale e cuocere le Caserecce per
9 minuti. Condire la pasta con il pesto e il resto
degli ingredienti. Buon appetito.