Le Orecchiette sono il più tipico dei formati
della cucina regionale pugliese. La ricetta
più famosa è con le cime di rapa, ma grazie
alla loro forma concava si adattano anche a
condimenti più delicati a base di pesce.
ORECCHIETTE | Nº 87
Le Orecchiette sono il più tipico dei formati
della cucina regionale pugliese. La ricetta
più famosa è con le cime di rapa, ma grazie
alla loro forma concava si adattano anche a
condimenti più delicati a base di pesce.