Plus courts que les « Rigatoni », ils sont l’idéal
avec des sauces plus épaisses pouvant pénétrer
à l’intérieur et se laisser recueillir par le format.
L’idéal avec des moules et haricots, langoustines
ou crème aux artichauts.
MEZZI RIGATONI
MEZZI RIGATONI Nº51
INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
360 g de Mezzi Rigatoni N°51 Rummo
2 poireaux
2 saucisses italiennes
45 ml d’huile d’olive vierge extra
PRÉPARATION
Couper les poireaux en rondelles, enlever la peau de la saucisse et la couper en petits morceaux, faire revenir le poireau dans l’huile d’olive, ajouter la saucisse et faire revenir. Cuire les Mezzi Rigatoni pendant 14 minutes dans de l’eau bouillante et déjà salée. Égoutter les pâtes et ajouter la sauce.