Enfant, j’ai fait mes premiers pas dans l’atelier de fabrication de pâtes de ma famille, dans le Bénévent, au cœur de la région italienne réputée pour faire les meilleures pâtes au monde. Depuis, je n’ai cessé d’avoir un seul et unique rêve : que nos pâtes soient toujours les meilleures.
LE TIC-TAC
DE L’HORLOGE EST
DE LA MUSIQUE POUR NOS
OREILLES
Nous prenons tout le temps nécessaire pour que nos pâtes soient plus que bonnes – de façon objective et quantifiable.