INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
320 g de Spaghetti N°3 Sans Gluten Rummo
200 g de pommes de terre
200 g de chou frisé
2 gousses d’ail
120 g de caciocavallo podolico
Huile d’olive vierge extra et sel en quantité suffisante
PRÉPARATION
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés d’environ un centimètre et mettez-les sur le feu dans une casserole d’eau froide avec un peu de sel.
Lorsque l’eau arrive à ébullition, ajoutez le chou frisé et laissez cuire pendant encore 3 minutes environ, afin que les pommes de terre et le chou frisé finissent de cuire ensemble.
Dans une grande poêle, faites légèrement revenir les gousses d’ail écrasées dans l’huile d’olive vierge extra, puis ajoutez les légumes égouttés, en conservant une partie de l’eau de cuisson.
Faites cuire les spaghettis sans gluten Rummo. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et mélangez-les dans la poêle avec les légumes, en ajoutant 2/3 du caciocavallo en copeaux.
Enfin, servez en saupoudrant le plat avec le reste du caciocavallo.