INGRÉDIENTS
POUR 2 PERSONNES
500 g de Fusillotti® n° 155
500 g de tomates cerises mélangées
basilic en quantité suffisante
500 g de mozzarella
1 gousse d’ail
huile d’olive vierge extra en quantité suffisante
sel en quantité suffisante
PRÉPARATION
Coupez les tomates cerises en deux et placez-les dans un bol. Assaisonnez-les avec la gousse d’ail, le sel, quelques feuilles de basilic, l’huile d’olive vierge extra et mélangez bien. Après avoir coupé la mozzarella en parts égales, placez-la dans une passoire et laissez-la égoutter dans un bol. Pendant ce temps, faites cuire les Fusillotti dans une grande quantité d’eau salée bouillante. Une fois la cuisson terminée, étalez-les sur une plaque allant au four et laissez-les refroidir quelques minutes. Ajoutez un peu d’huile d’olive vierge extra pour qu’ils ne collent pas et déplacez-les avec une louche. Après avoir retiré l’ail, versez les Fusillotti dans un bol en les assaisonnant avec la salade de tomates. Ajoutez également la mozzarella et mélangez le tout avant de servir. Bon appétit !