CASARECCE Nº88

Au Pesto Avec Pommes De Terre & Haricots Verts

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INGRÉDIENTS

POUR 4 PERSONNES

360 g de Casarecce N°88 Rummo
3/4 pommes de terre nouvelles
280 g de haricots verts
70 g de pecorino fiore sarde
70 g de basilic frais
50 g de parmesan râpé
10/15 g de petits pignons grillés
170ml d’huile d’olive vierge extra
2 gousses d’ail
Gros sel au besoin

PRÉPARATION

Préparer et faire bouillir les haricots verts. Faire bouillir et découper les pommes de terre nouvelles. Préparer le pesto. Porter l’eau à ébullition, saler et faire cuire les Casarecce N°88 pendant 9 minutes. Ajouter le pesto et le reste des ingrédients aux pâtes. Bon appétit.