INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
360 g de Spaghetti Grossi N°5 Rummo
3 tranches de pancetta fumée
3 œufs, 60 g de parmesan
45 ml d’huile d’olive vierge extra
PRÉPARATION
Faire rissoler la pancetta, battre les œufs à la fourchette, ajouter le parmesan, du sel et du poivre. Cuire les spaghetti pendant 11 minutes dans de l’eau bouillante et déjà salée. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle avec la pancetta. Enfin, verser les œufs battus sur les pâtes et mélanger.