INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
360 g de Pasta Mista N°74 Rummo
500 g de pommes de terre
60 g de carottes, oignon et céleri
80 g de pancetta
80 g de pecorino affiné
50 g de parmesan
Huile d’olive vierge extra au besoin
Sel et poivre au besoin
PRÉPARATION
Découper les carottes, les oignons et le céleri en dés. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Hacher la pancetta et la faire revenir dans une poêle à bord haut. Ajouter les légumes en dés et continuer à faire revenir. Ajouter les pommes de terre et recouvrir d’eau. Cuire pendant 15 minutes. Ajouter les Pasta Mista et cuire le temps nécessaire. Retirer du feu. Ajouter du fromage râpé et verser un filet d’huile d’olive. Bon appétit.