INGRÉDIENTS
POUR 4 PERSONNES
Orecchiette N°87 Rummo
600 g de brocolis déjà nettoyés
1 gousse d’ail
4 filets d’anchois à l’huile
2 cuillers d’huile d’olive vierge extra
PRÉPARATION
Écraser et éplucher l’ail, porter de l’eau à ébullition et faire cuire les brocolis, cuire les orecchiette dans la même eau que celle des brocolis pendant 13 minutes. Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive et ajouter les anchois et les brocolis. Égoutter les pâtes et les verser dans le condiment.