INGREDIENTI

PER 4 PERSONE

360g Spaghetti N° 3 Rummo
4 uova
50ml di latte (opzionale)
Olio extravergine di oliva
80g di Parmigiano
Pan grattato
100g di prosciutto cotto
100 g di scamorza
Sale e pepe

PROCEDIMENTO

Tagliare la scamorza a fettine, poi a cubetti. Tagliare il
prosciutto cotto a dadini. Unire e sbattere le uova e il
parmigiano con sale e pepe. Cuocere gli Spaghetti
molto al dente, c. 7 minuti. Ungere 8 pirottini,
spolverarli con pangrattato. Unire tutti gli ingredienti.
Riempire i pirottini. Cuocere in forno ventilato, a 180°
per 25 minuti. Buon appetito.