PENNE RIGATE Nº66 BIO INTEGRALI

au Pesto Rouge

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INGRÉDIENTS

POUR 4 PERSONNES

360 g de Penne Rigate N°66 Bio Integrali Rummo
2 échalotes
250 g de tomates séchées
30 g de petits pignons
30 g d’amande
Jus d’1 citron
Basilic et romarin au besoin
Sel et poivre au besoin
Huile d’olive vierge extra au besoin

PRÉPARATION

Éplucher les échalotes et verser tous les ingrédients dans un mixeur. Ajouter un filet d’huile, le jus et le zest du citron. Mixer délicatement jusqu’à obtenir un mélange homogène et dense. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante, égoutter et mélanger à la préparation froide.