Pastameesters sinds 1846

EEN FAMILIEGESCHIEDENIS

Het jaar was 1846 toen wij met onze paarden Bruto, Baiardo en Bello begonnen de velden van de Sannio af te reizen op zoek naar de beste durumtarwes. Iedere reis begon en eindigde in Benevento, op de historische brug van San Cosimo die de via Appia toestond de rivier Sabato over te steken om zo onze antieke molen te bereiken.
Het water van de rivier liet zowel de molenstenen als de familie Rummo bewegen die met talent en geestdrift de natuurlijke gaven van de aarde benutten, Antonio Rummo begon precies in via dei Mulini met de productie van pasta.
In voorgaande eeuwen was Benevento een strategische zone voor het antieke ambacht van molenaar. De kooplieden in die tijden die met hun tarwe van de “Capitanata” (de huidige provincie van Foggia) door Benevento kwamen, maakten gebruik van de gelegenheid hun product van uitstekende kwaliteit in meel te veranderen.
Nu, na meer dan 160 jaar, is de antieke pastafabriek Rummo in Via dei Mulini deel geworden van het historische hart van de stad Benevento, getuige van een antieke traditie.
Het is dankzij deze lange traditie en de ervaring van zes generaties pastameesters dat Rummo Lenta Lavorazione® geboren is.

 

1846
ANTONIO RUMMO’S MOLEN.

1846__ANTONIO RUMMO’S MOLEN.__

Antonio Rummo kiest Benevento om zich daar te wijden aan het graan. Een ideale plek voor een molenaarsactiviteit, met water en granen van uitstekende kwaliteit in overvloed. Zo begint hij met de productie van verse pasta van durumtarwemeel, die al snel in het hele anniodal beroemd wordt.

1860
DE ANTIEKE KAART VAN DE MOLENS.

1860__DE ANTIEKE KAART VAN DE MOLENS.__

De kaart van de molens van Antonio e Cosimo Rummo langs de rivieren Calore en Sabato gelegen.

1900
BRUTO, BAIARDO EN BELLO.

1900__BRUTO, BAIARDO EN BELLO.__

De drie paarden uit de traditie waarmee de familie Rummo door de valleien en over de vlakten van de regio’s Campania en Apulia reden op zoek naar de allerbeste harde granen.

1920
EEN GESCHIEDENIS VAN PERSONEN.

1920__EEN GESCHIEDENIS VAN PERSONEN.__

1 mei 1920
Het personeel van de Molen en Pastamakerij Rummo.

1935
BENEVENTO, VIA DEI MULINI.

1935__BENEVENTO, VIA DEI MULINI.__

Het bedrijf verhuist naar via dei Mulini, heden in het historische hart van de stad Benevento en wordt een naamloze vennootschap.

1960
DE BESTE PASTA VOOR DE BESTE TAFEL.

1960__DE BESTE PASTA VOOR DE BESTE TAFEL.__

De speciale verpakking van de pasta Rummo in de jaren 60.

1980
DE MOLENAAR UIT VIA DEI MULINI.

1980__DE MOLENAAR UIT VIA DEI MULINI.__

De verpakking uit de jaren 80 met de kaart van de molens van Antonio en Cosimo Rummo.

1991
DE NIEUWE PASTAFABRIEK.

1991__DE NIEUWE PASTAFABRIEK.__

De nieuwe fabriek bij de Valentinobrug wordt geїnaugureerd (de huidige zetel van het bedrijf ). De activiteit van de molen wordt stilgelegd om zich uitsluitend op de pastaproductie te concentreren.

1997 – 2002
DE INVESTERINGEN.

1997 – 2002__DE INVESTERINGEN.__

Met twee investeringsplannen in vijf jaar vangt voor de pastafabriek Rummo een belangrijke economische en productieve groeiperiode aan. De belangrijkste international certificaten worden verworven en een diepgaande vernieuwing van de productieprocessen die rekening houdt met de reductive van de milieu effecten en de energiebesparing wordt uitgevoerd.

2005
“RUMMO LENTA LAVORAZIONE®” ONTSTAAT.

2005__“RUMMO LENTA LAVORAZIONE®” ONTSTAAT.__

Een oude werkwijze met lange tijden voor de deegbewerking die het karakter van de waardevolste harde granen behoudt.

2009
DRIE NIEUWE PRODUCTLIJNEN:

2009__DRIE NIEUWE PRODUCTLIJNEN:__

pastanesten, eierknotjes en de Ovenlijn

2010
PRIJS VAN MILIEUORGENISATIE LEGAMBIENTE 2010 VOOR DE REDUCTIE VAN CO2 UITSTOOT.

2010__PRIJS VAN MILIEUORGENISATIE LEGAMBIENTE 2010 VOOR DE REDUCTIE VAN CO2 UITSTOOT.__

De pasta Rummo ontvangt de “Prijs van van de vienden van milieu-innovatie- Green Life, in verband met het streven, vanuit het territorium naar de inrichting van de economie voor de toekomst” (ed.2010)- vanwege het feit dat de uitstoot van CO2 met 30% gereduceerd is dankzij de installatie van een moderne trigenerator.

JANUARI 2011
LEONARDO KWALITEIT ITALIA-PRIJS.

JANUARI 2011__LEONARDO KWALITEIT ITALIA-PRIJS.__

Cosimo Rummo, president en directeur, ontvangt uit handen van de president van de republiek Giorgio Napolitano de Leonardo Kwaliteit Italia-prijs. De pastafabriek Rummo is een van vier door het Leonardo Italian Quality Committee gekozen Italiaanse bedrijven, die in de loop van het jaar zich onderscheiden hebben door de kwaliteitsinnovatie van hun producten, tezamen met een sterke internationale commerciële productieve ontwikkeling.

FEBRUARI 2011
RUMMO LANCEERT DE BIOLOGISCHE EN VOLKOREN BIOLOGISCHE LIJNEN.

FEBRUARI 2011__RUMMO LANCEERT DE BIOLOGISCHE EN VOLKOREN BIOLOGISCHE LIJNEN.__

100% bio: Italiaans en vriend van het milieu.

APRIL 2011
DE ENIGE GECERTIFICEERDE PASTA VOOR DE WEERSTAND BIJ HET KOKEN.

APRIL 2011__DE ENIGE GECERTIFICEERDE PASTA VOOR DE WEERSTAND BIJ HET KOKEN.__

De pasta Rummo Lenta Lavorazione® ontvangt dit certificaat voor zijn weerstand bij het koken. Alle formaten pasta werden gecontroleerd in een laboratorium en geproefd door twee chefs. DE PASTA GARANDEERT DEZELFDE EXCEPTIONELE DOOR DE TIJD HEEN CONSTANTE WEERSTAND BIJ HET KOKEN.

2012
EEN NIEUWE LOOK VOOR DE PASTA LENTA LAVORAZIONE®

2012__EEN NIEUWE LOOK VOOR DE PASTA LENTA LAVORAZIONE®__

Rummo Lenta Lavorazione® presenteert zich met een nieuwe grafische premiumlook die zich sterk onderscheidt in het teken van een traditie die tot 1846 teruggaat. Een “vintage” stijl die een sterke band met het heden heeft, omdat heden de pasta steeds meer een levende cultuur van ons land is en Rummo de tolk wil zijn van het heel Italiaanse plezier van het goede tafelen, van de grote tradities en de kleine voortreffelijkheden van het territorium.

2015
RUMMO GLUTEN FREE

2015__RUMMO GLUTEN FREE__

Bereid met volle rijst, GGO-vrije witte rauwe maïs en gele maïs, is onze glutenvrije pasta net zo lekker als de traditionele pasta omdat hij voortkomt uit 6 generaties passie en ervaring in de kunst van het pasta maken.